- carbonater
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carbonater [ karbɔnate ] v. tr. <conjug. : 1>• 1845; de carbonate♦ Transformer en carbonate. — Additionner de carbonate. — P. p. adj. Eaux carbonatées.
● carbonater verbe transitif Transformer en carbonate.⇒CARBONATER, verbe trans.Combiner avec le gaz carbonique ou un carbonate; transformer en carbonate (en particulier dans l'industrie sucrière). Bac, chaudière à carbonater. Si la botterie est trop chauffée (...) les jus sont plus difficiles à carbonater et à filtrer (É. SAILLARD, Betterave et sucrerie de betterave, 1923, p. 229).— Emploi pronom. Se transformer en carbonate. Ceci est particulièrement vrai avec la soude qui peut se carbonater partiellement (S. CAILLÈRE, S. HÉNIN, Minér. des argiles, 1963, p. 80).Prononc. et Orth. :[
]. Noter ds Ac. 1932 le part. passé carbonaté alors que Ac. n'enregistre pas l'infinitif. Étymol. et Hist. I. 1801 adj. carbonaté (HAÜY, Traité de minér., Paris, Louis, t. 3, p. 517). II. 1845 carbonater (BESCH.). Dér. de carbonate; I suff. -é, II dés. -er.DÉR. 1. Carbonatation, subst. fém. Combinaison avec le gaz carbonique ou un carbonate; transformation en carbonate (en partic. dans l'industrie sucrière). Les jus sucrés (...) ont été purifiés par la carbonatation (J. ROUBERTY, Manuel de sucrerie, 1922, p. 58). — Seule transcr. ds LITTRÉ : kar-bo-na-ta-sion. — 1re attest. 1874, 8 janv. (Journal officiel, p. 209, 1re col. ds LITTRÉ); de carbonater, suff. -(a)tion. 2. Carbonateur, subst. masc. a) Ouvrier préposé à la carbonatation (cf. L'Œuvre, 24 avr. 1941). En partic. ,,Ouvrier qui dans une sucrerie, traite le jus chaud dans des bacs chauffés à la vapeur ou dans une chaudière de carbonatation par l'acide carbonique qui précipite la chaux à l'état de carbonate`` (Mét. 1955). b) Technol. [Dans l'industr. sucrière] Récipient à carbonatation. [Dans la fabrication de la soude du commerce] Tour à carbonatation (cf. A. WURTZ, Dict. de chim. pure et appliquée, 1er suppl., t. 2, 1886, p. 1439). — 1re attest. 1886 id.; de carbonater, suff. -eur2.carbonater [kaʀbɔnate] v. tr.ÉTYM. 1845; carbonaté, 1801; de carbonate.❖♦ Techn. Transformer en carbonate. Additionner de carbonate. — Au p. p. || Eaux carbonatées.❖DÉR. Carbonatation, carbonateur.
Encyclopédie Universelle. 2012.
